Emily Schuman, oprichtster van Cupcakes en Cashmere, is het soort vrouw dat duidelijk weet hoe ze een etentje moet organiseren. Voor degenen onder ons die haar killerinstinct voor het hosten missen, heeft ze haar ultieme gids samengesteld – met handige tips, zoals het feit dat niemand zal merken dat je een afhaalmaaltijd hebt besteld als je ze afleidt met beter dan gemiddelde couverts.
Mijn vriendengroep voelt praktisch als familie en hoewel iedereen zijn eigen hectische schema's heeft, is het belangrijk voor ons om de groep regelmatig bij elkaar te krijgen om samen te eten en te lachen. Als ik entertain, houd ik ervan om een spelplan te hebben - en daarom presenteer ik u mijn spiekbriefje, van mijn last-minute schoonheidstrucs tot hoe ik voor maximaal comfort voor mijn gasten zorg.
Mascara en wimperkruller bewaar ik voor de allerlaatste minuut; als ik het van tevoren doe, vallen mijn wimpers uit en loopt mijn make-up uit terwijl ik tussen de hete oven en de vriezer ren. Ik breng ook een veeg poeder aan vlak voordat de deurbel gaat.
Droogshampoo is een uitkomst voor entertainment: een hete kachel maakt mijn haar gegarandeerd plat en daarom zorg ik ervoor dat ik het royaal op mijn wortels sprenkel.
trans-schoonheid
Meestal sla ik tijdens een etentje het dragen van geur over en gebruik ik in plaats daarvan body wash. Ik wil dat mensen het eten ruiken, in plaats van dat ze een neus vol parfum krijgen!
Van tevoren zet ik muziek aan voor als er gasten binnenkomen. Ik stel mijn Pandora-station in op iets klassieks en vrolijks: artiesten als Paul Simon, Fleetwood Mac en Jackson Browne.
Ik heb altijd drankjes klaar en hapjes bij de hand. Normaal gesproken zet ik een uur voor aankomst een kaasplateau klaar: 3-5 kazen, noten, gedroogd fruit en goede crackers, in hapklare stukjes gebroken.
vervanging voor aftershave
Ik steek twee uur van tevoren geurkaarsen aan in de badkamer, waarbij ik de deur op een kier houd (op dit moment kan ik geen genoeg krijgen van de kerst-ontmoet-rokerige geur van Cade 26 van Le Labo ). Vervolgens wacht ik ongeveer 15 minuten voordat de gasten arriveren om de ongeparfumeerde exemplaren in de eetzaal aan te steken.
Ik draag nooit schoenen; het bepaalt de sfeer voor een meer ontspannen sfeer.
make-upreiniger voor penselen
Heb niet het gevoel dat je alles klaar moet hebben als de mensen voor het eerst arriveren. Vaak zijn we nog bezig met het koken van het hoofdgerecht en het opdienen van de salade als er mensen langskomen, waardoor een sfeer ontstaat die niet rigide aanvoelt.
De meeste van onze etentjes zijn heel informeel, maar ik ben nog steeds dol op het idee om plaatskaartjes te gebruiken. Het maakt elke gewone avond met vrienden een beetje exclusiever (zelfs als je afhaalmaaltijden bestelt!).
Vlak voor een etentje is ons huis op zijn schoonst. Ik heb bloemen in elke kamer, onze bank (meestal beladen met kattenhaar) is brandschoon en op de eettafel ligt niet langer een kerkhof vol dozen en papieren. In de keuken doe ik mijn uiterste best om niet alleen onderweg schoon te maken (het maakt het proces na het eten zoveel gemakkelijker), maar zorg er ook voor dat je de vaatwasser van tevoren leegmaakt, zodat er aan het einde van de dag geen extra taak aan wordt toegevoegd. de avond. Tegen die tijd wil je gewoon kunnen genieten van je prestatie.
—Emily Schuman
Foto’s met dank aan Emily Schuman.